Müslibrötchen

So wird es gemacht:

• 1Das Universalmesser einsetzen, die Haselnusskerne und Cranberries in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 20 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die zerkleinerten Cranberries und die Haselnüsse umfüllen und beiseitestellen.
• 2Das Universalmesser einsetzen, 200 ml Wasser und die Hefe in den Topf einwiegen. Den Honig zugeben, den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 1 | 37 °C | 2 Min.) erwärmen.
• 3Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 2: Weiche Teige) auswählen. Den Joghurt, das Weizenmehl, 60 g Haferflocken und die Kürbiskerne einwiegen. Das Salz und die zerkleinerten Haselnüsse und Cranberries zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten zu einem Teig verkneten. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 4Das Automatikprogramm für Teige (Teig gehen lassen) auswählen. Den Deckel schließen und den Teig (Ohne Werkzeug | 37 °C | 30 Min.) gehen lassen.
• 5Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, erneut durchkneten und in 15 runde Brötchen formen. 40 g Haferflocken in eine separate Schüssel einwiegen. 30 ml Wasser in eine separate Schüssel einwiegen. Die Oberfläche der Brötchen mit Wasser einpinseln und anschließend die Teiglinge in Haferflocken wälzen. Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und weitere 15 Min. gehen lassen. Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Ober-/Unterhitze: 200 °C.
• 6Die Müslibrötchen wie angegeben backen: Einschubhöhe 3 (mittig), Ober-/Unterhitze: 200 °C, Backzeit: ca. 20-25 Min. Die Müslibrötchen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und warm servieren.