Mousse au Chocolat

Mousse au Chocolat
Desserts & Backen
Mousse au Chocolat auf einem Teller angerichtet.
Mousse au Chocolat

Achtung, bei diesem Schokowölkchen herrscht Suchtgefahr. Kein Wunder, denn das Mousse au Chocolat gelingt in deinem Cookit genauso gut wie das französische Original.

Unser Tipp: Zartbitter-Schokolade oder Kuvertüre mit 72% Kakaoanteil verwenden. Die Eier sollten ganz frisch sein, da sie roh verzehrt werden. Die Sahne beim Aufschlagen beobachten und die Zeit dementsprechend anpassen. Die Mousse kann sofort serviert werden. Wenn man zum Servieren Nocken abstechen möchten, die Mousse für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

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Cookit Zubehör

Universalmesser, Zwillings-Rührbesen

Nährwerte

Pro Portion: 250 kcal | 6 g E | 17 g F | 19 g KH

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5 Min.
Vorbereitungszeit
20 Min.
Kochzeit
25 Min.
Gesamtzeit
Schwer
Zutaten für 8 Portionen
  • 30 g Zucker, sehr fein
  • 5 Eiweiß
  • 200 ml Sahne
  • 200 g Zartbitter-Schokolade, 72% Kakaogehalt
  • 2 Eigelb
  • Außerdem

  • Schokostreusel zum Garnieren
  • Raspelschokolade zum Garnieren
  • Puderzucker zum Garnieren