Traditionelle Miso-Suppe

Name: Traditionelle Miso-Suppe
Cook time: 23 min
Total time: 23 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Japan
Ingredients: 1 EL Wakame-Meeresalgen, getrocknet; 1000 ml Dashi; 4Frühlingszwiebeln, in dünnen Ringen; 300 g Seidentofu, gewürfelt (1 cm)

Rezepte

Traditionelle Miso-Suppe

Die traditionelle Miso-Suppe erhält durch die Kombination von Miso-Paste, Dashi und Tofu einen unvergleichlichen Umami-Geschmack. In nur wenigen Schritten und unter 25 Minuten Zeitaufwand zauberst du eine aromatische Suppe, die den authentischen Geschmack Japans direkt in dein Zuhause bringt.

Unser Tipp: Du kannst Dashi auch ganz einfach selber zubereiten. Dafür gib 1 Streifen Seetang (Kombo) in 1 Liter Wasser, lasse ihn für ca. 10 Min. einweichen und erhitze die Zutaten dann bis kurz vor den Siedepunkt. Nimm anschließend den Seetang aus dem Wasser und gib 1 EL Fischflocken (Bonitoflocken) in den Topf. Lasse die Zutaten aufkochen und für ca. 1 Minute köcheln. Warte bis die Fischflocken zu Boden sinken und fülle das selbstgemachte Dashi durch ein Sieb in ein Gefäß.

Portionen: Bereite dieses Rezept in weiteren Portionsgrößen zu. Starte dafür die Home Connect-App über den Link und passe die Personenzahl an.

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Nährwerte

Pro Portion: 82 kcal | 6 g E | 3 g F | 8 g KH

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