Marzipan-Zipfelmützchen

Marzipan-Zipfelmützchen
Desserts & Backen
Marzipan-Zipfelmützchen
Marzipan-Zipfelmützchen

Diese köstlichen Marzipanplätzchen versüßen als kleine Zipfelmützchen die Weihnachtszeit.

Unser Tipp: Du kannst anstelle von roter Lebensmittelfarbe z. B. auch zu grüner greifen.

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Cookit Zubehör

Universalmesser

Besonderes Zubehör

Spritzbeutel, Sterntülle, Backblech, Kuchengitter

Nährwerte

Pro Stück: 111 kcal | 2 g E | 4 g F | 17 g KH

Rezept laden und loskochen

So wird es gemacht:

  • 1Den Backofen je nach Herstellerangaben auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 1: Feste Teige) auswählen. Das Universalmesser einsetzen. Die Marzipanrohmasse in Stücken, das Weizenmehl und den Zucker in den Topf einwiegen. Die Eier, das Backpulver und den Vanillezucker zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten zu einem Teig vermengen.
  • 2Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den Teig portionsweise in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben. Mit etwas Abstand 2–3 cm große Tupfen auf das vorbereitete Blech spritzen. Die Marzipanplätzchen nacheinander wie angegeben backen: Einschubhöhe 3 (mittig), Ober-/Unterhitze: 180 °C, Backzeit: ca. 8–10 Min.
  • 3Die Marzipanplätzchen aus dem Backofen nehmen und auf Kuchengittern auskühlen lassen. Den Topf und das Universalmesser spülen und abtrocknen. Den Topf wieder in das Gerät einsetzen. Das Universalmesser einsetzen. Die weiße Kuvertüre in Stücken in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Kuvertüre (Universalmesser | Stufe 18 | 15 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Den Deckel schließen und die Kuvertüre (Universalmesser | Stufe 5 | 50 °C | 4 Min.) schmelzen lassen.
  • 4Rote Lebensmittelfarbe nach Belieben zugeben. Den Deckel schließen und die Lebensmittelfarbe (Universalmesser | Stufe 12 | 30 Sek.) unterrühren. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
  • 5Die Marzipan-Zipfelmützchen in die geschmolzene weiße Kuvertüre tauchen, je eine weiße Zuckerperle auf die Spitze setzen und die Garnitur trocknen lassen.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

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Hier geht's zu den Teilnahmebedingungen
10 Min.
Vorbereitungszeit
25 Min.
Kochzeit
35 Min.
Gesamtzeit
Mittel
Zutaten für 30 Stück
  • 200 g Marzipanrohmasse
  • 200 g Weizenmehl, Type 405
  • 120 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 1,5 TL Vanillezucker
  • 150 g weiße Kuvertüre
  • rote Lebensmittelfarbe, Pulver, nach Belieben
  • 30 weiße Zuckerperlen
  • Außerdem

  • Backpapier

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