Mango-Lassi

Was ist Mango Lassi? 

Mango Lassi ist ein erfrischendes, indisches Getränk aus Mango und Joghurt. Mit unserem Rezept kannst du das indische Joghurt Getränk ganz einfach im Cookit selber machen - ob als erfrischender Durstlöscher an heißen Tagen, Begleiter zu scharfen Gerichten oder zum Frühstück. 

Original Mango Lassi selber machen aus nur 5 Zutaten

• Mango: Wähle möglichst reife Mangos für einen intensiven Geschmack
• Naturjoghurt: Vollmilchjoghurt sorgt für eine besonders cremige Textur. Du kannst aber auch fettarmen Joghurt verwenden. 
• Milch: Milch macht deinen Lassi etwas flüssiger und sorgt für die perfekte Konsistenz.
• Zucker: Passe die Zuckermenge an, je nachdem wie süß du es magst und wie reif deine Mangos sind. 
• Zitronensaft: Etwas Zitronensaft sorgt für erfrischende Säure und passt super zur süßen Mango.

Unser Tipp: Für eine vegane Variante kannst du einfach Joghurt und Milch durch pflanzliche Alternativen ersetzen. 

Die perfekte Mango für deinen indischen Joghurt Lassi

Für den perfekten Mango Lassi solltest du reife und geschmacksintensive Mangos verwenden. Um diese während des Einkaufs auch zu erwischen, gibt es ein paar Tipps:

1. Farbe: Die Farbe variiert je Sorte, aber generell gilt - je reifer die Mango, desto kräftiger die gelbe, orange oder rote Färbung.
2. Geruch: Eine reife Mango riecht süß und fruchtig - besonders am Stielende. 
3. Struktur: Wenn du etwas Druck ausübst, gibt die Mango nach. Sie sollte aber nicht zu weich oder matschig sein. 
4. Schale: Die Schale der Mango darf leichte Falten aufweisen, jedoch keine Schrumpfungen oder dunkle Flecken. 

Schon gewusst? Wenn du eine Mango kaufst, die noch nicht ganz reif ist, kannst du sie bei Raumtemperatur nachreifen lassen. Sobald sie reif ist, solltest du sie im Kühlschrank aufbewahren.

Lust auf noch mehr Lassi Getränke?

Foto: BSH

Wir haben noch weitere leckere Rezepte für Lassi Getränke, die du in deinem Cookit im Handumdrehen zubereiten kannst:

• Gelber Mango-Lassi mit Kokosmilch: Du magst es würziger? In diesem veganen Mango Lassi Rezept verwenden wir zusätzlich indische Gewürze wie Kardamom und Kurkuma.
• Frozen-Mango-Lassi: Du liebst Eis? Dann probiere doch unseren Frozen Mango Lassi - verfeinert mit Zimt.
• Erdbeer-Lassi: Keine Lust auf Mango? Dann probiere unbedingt auch unser Rezept für Erdbeer Lassi mit Joghurt.