Mango-Kokos-Mousse

So wird es gemacht:

• 1Den Zwillings-Rührbesen einsetzen und die Kokossahne in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Kokossahne (Zwillings-Rührbesen | Stufe 4 | 3 Min.) aufschlagen. Die Kokossahne beim Aufschlagen beobachten und die Zeit dementsprechend anpassen. Den Zwillings-Rührbesen entnehmen, die Kokossahne umfüllen und kalt stellen.
• 2Das Universalmesser einsetzen. Die Mangos schälen, entkernen, in ca. 3 cm große Stücke schneiden und in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Mangos (Universalmesser | Stufe 16 | 30 Sek.) pürieren. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Mangos (Universalmesser | Stufe 16 | 1 Min.) erneut pürieren. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 3Den Zwillings-Rührbesen einsetzen, dabei darauf achten, dass der Zwillings-Rührbesen einrastet. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Den Kokosjoghurt und den Zucker einwiegen. Den Deckel schließen und die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 4 | 30 Sek.) vermengen.
• 4Die Kokosmilch in einen kleinen Kochtopf einwiegen und den Agar-Agar zugeben. Die Kokosmilch und den Agar-Agar auf dem Kochfeld unter Rühren zum Kochen bringen, dabei die Packungsangabe des Agar-Agar beachten. Den Kochtopf vom Herd nehmen und 4 EL der Mangocreme unter die Kokosmilch rühren.
• 5Den Deckel schließen und die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 3 | 45 Sek.) vermengen. Dabei die Agar-Agar-Mischung durch die Deckelöffnung zügig zugeben.
• 6Die Kokossahne zugeben. Den Deckel schließen und die Sahne (Zwillings-Rührbesen | Stufe 3 | 10 Sek.) unterheben. Den Zwillings-Rührbesen entnehmen.
• 7Die Mango-Kokos-Mousse in Dessertgläser füllen und für mind. 1 Std. kalt stellen. Die Mango-Kokos-Mousse mit Kokoschips garnieren und servieren.