Mango-Curry-Suppe mit Garnelenspieß
Mango-Curry-Suppe mit Garnelenspieß Fisch & Meeresfrüchte
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Zur Cookit AcademyArbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 500 g Mango aus der Dose, Abtropfgewicht
- 1 Zwiebel, ca. 60 g
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Bio-Ingwer, 2 cm
- 1 frische Chilischote
- 2 EL Kokosöl
- 1,5 EL Mango-Curry-Gewürz, z. B. "Mango Curry" von Spicebar
- 650 ml Gemüsefond
- 400 ml Kokosmilch
- 4 Prise Salz
- 3 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
- 12 Riesengarnelen, küchenfertig, frisch
- 100 ml Sahne
- 1 EL Limettensaft
- 1 TL brauner Zucker
Außerdem
- frischer Koriander, zum Garnieren