Low Carb Protein-Brötchen

So wird es gemacht:

• 1Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 2: weiche Teige) auswählen. Das Universalmesser einsetzen. Das Proteinpulver, die Chiasamen, die Flohsamenschalen, die gemahlenen Mandeln, den Magerquark und das Mineralwasser in den Topf einwiegen. Ei, Backpulver und Salz zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten zu einem Teig verkneten. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen, den Deckel schließen und den Teig ca. 30 Min. ruhen lassen.
• 2Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Ober-/Unterhitze: 200 °C und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mohn und Sesam auf einen flachen Teller geben und mischen. Mit einem Esslöffel jeweils ca. 1/8 des Teiges auf die Mohn-Sesam-Mischung geben, mit beiden Händen darin wälzen und zu Kugeln formen. Die Teigkugeln auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen, leicht andrücken und wie angegeben backen: Einschubhöhe 3 (mittig), Ober-/Unterhitze: 200 °C, Backzeit: ca. 20 Min. Die Low Carb Protein-Brötchen aus dem Backofen nehmen, auf einem Rost abkühlen lassen und servieren.