Lebkuchenpralinen
Lebkuchenpralinen Desserts & Backen
Rezept laden und loskochen
So wird es gemacht:
- 1Das Universalmesser einsetzen. Den Lebkuchen in Stücken einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Lebkuchen (Universalmesser | Stufe 18 | 30 Sek.) zerkleinern.
- 2Die Orange heiß abwaschen, trocknen, die Schale fein abreiben und 1 TL der Schale in den Topf geben. Frischkäse und Puderzucker einwiegen und Kakopulver hinzufügen.
- 3Den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 8 | 45 Sek.) zu einer feuchten Masse vermengen. Sollte die Masse zu feucht sein, ggf. ein wenig gemahlene Mandeln unterkneten. Das Universalmesser entnehmen. Das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
- 4Die Masse zu 25 kleinen Kugeln rollen und für 1 Std. in den Kühlschrank geben.
- 5Die Pralinen nach Belieben in gemahlenen Mandeln, Kokosraspeln, Kakaopulver oder Schokostreuseln wälzen, leicht andrücken und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 400 g Lebkuchen
- 0,5 Bio-Orange
- 200 g Frischkäse
- 20 g Puderzucker
- 1 TL Kakaopulver, zzgl. etwas mehr zum Wälzen
- gemahlene Mandeln, zum Wälzen
- Kokosraspeln, zum Wälzen
- Schokostreusel, zum Wälzen
