Lachs-Zucchini-Brei mit Aroma-Extra

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So wird es gemacht:

• 1Das Automatikprogramm für Dampfgaren (Hohe Dampfintensität) auswählen und 1,2 Liter Wasser in den Topf einwiegen. Den Dampfgareinsatz in den Topf einsetzen, die Kartoffeln schälen, in ca. 2 cm große Stücke schneiden und in den Dampfgareinsatz geben.
• 2Den Dampfgaraufsatz auf den Topf setzen, die Zucchini in ca. 2 cm große Stücke schneiden und im Dampfgaraufsatz verteilen. Den Zwischenboden auf den Dampfgaraufsatz legen, den Lachs in den Zwischenboden einwiegen, den Basilikum waschen, trocken schütteln und auf den Lachs legen. Den Dampfgardeckel auflegen und die Zutaten (22 Min.) dämpfen lassen.
• 3Den Dampfgaraufsatz von dem Topf nehmen und beiseitestellen, den Dampfgareinsatz mithilfe des Spatels entnehmen und ebenfalls beiseitestellen. Den Topf leeren, dabei die Flüssigkeit auffangen, beiseitestellen und den Topf wieder in das Gerät einsetzen. Das Universalmesser einsetzen. Den Basilikum vom Lachs entfernen und den Lachs, die Kartoffeln und die Zucchini in den Topf geben, das Rapsöl und 400 ml Garflüssigkeit einwiegen.
• 4Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 30 Sek.) pürieren. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben und den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 30 Sek.) erneut pürieren.
• 5Das Universalmesser entnehmen, mit dem Spatel abstreifen und den Lachs-Zucchini-Brei auf Verzehrtemperatur abkühlen lassen.