Karamell-Fudge mit Meersalz

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So wird es gemacht:

• 1Das Universalmesser einsetzen. Die weiße Schokolade in Stücke brechen und in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Schokolade (Universalmesser | Stufe 18 | 15 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen. Das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Schokolade umfüllen und beiseitestellen.
• 2Den 3D-Rührer einsetzen. Die gezuckerte Kondesmilch, die Butter, den braunen Zucker und hellen Sirup in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entfernen und (3D-Rührer l Stufe 5 | 120 °C | 30 Min.) einkochen.
• 3In der Zwischenzeit eine quadratische Backform oder Dose mit einer Fläche von 15–20 cm mit Frischhaltefolie auslegen.
• 4Die geraspelte weiße Schokolade in den Topf hinzugeben und (3D-Rührer | Stufe 5 | 20 Sek.) vermischen. Den 3D-Rührer entnehmen. Das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 5Die Masse in die vorbereitete Backform geben, mit Meersalz bestreuen und mindestens 4 Std. ruhen lassen.
• 6Wenn die Masse fest ist, aus der Backform holen, auf ein Schneidebrett legen und in mundgerechte Stücke schneiden.