Kaiserschmarrn

Name: Kaiserschmarrn
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreich
Ingredients: 50 g Rosinen; 60 g Zucker; 4 Eier; 250 g Weizenmehl; 1 Prise Salz

Desserts & Backen

Kaiserschmarrn

So herzerwärmend gut ist nur Kaiserschmarrn. Natürlich klassisch zubereitet mit Rosinen und einer Schicht Puderzucker - so wie es sich gehört. Und wer mag, der lässt sich den Klassiker auch noch mit etwas Konfitüre schmecken.

Unser Tipp: Um den Kaiserschmarrn noch stärker zu karamellisieren, können die zerkleinerten Stücke in etwas mehr Butter und Puderzucker angebraten werden, bis sie knusprig sind.

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