Johannisbeerkuchen mit Baiser

Johannisbeerkuchen mit Baiser
Desserts & Backen
Johannisbeerkuchen mit Baiser auf einer Tortenplatte.
Johannisbeerkuchen mit Baiser

Fluffiges Kuchentopping, süß-saure Beeren und saftiger Kuchen vereinen sich in diesem Kaffeetafel-Klassiker.

Unser Tipp: Du hast einen Johannisbeerstrauch mit weißen oder schwarzen Beeren im Garten, oder bist im Supermarkt nur auf diese Sorten gestoßen? Kein Problem – sie lassen sich ebenso gut in diesem Kuchen verarbeiten!

Desserts & Backen

Cookit Zubehör

Universalmesser, Zwillings-Rührbesen

Besonderes Zubehör

Springform (ø 26 cm)

Nährwerte

Pro Stück: 357 kcal | 6 g E | 17 g F | 45 g KH

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23 Min.
Arbeitszeit
1 Std. 11 Min.
Gesamtzeit
Mittel
Zutaten für 12 Stücke
  • 275 g Weizenmehl, Type 405
  • 300 g Zucker
  • 200 g Butter, weich, in Stücken
  • 50 ml Milch
  • 1 EL Vanillezucker
  • 1 TL Backpulver
  • 5 Eier
  • 300 g rote Johannisbeeren, von den Rispen gelöst
  • 1 Prise Salz
  • Außerdem

  • Butter, zum Einfetten
  • Weizenmehl, Type 405, zum Ausstäuben und Bearbeiten
  • rote Johannisbeeren, zum Garnieren
  • Puderzucker, zum Garnieren

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