Westfälische Herrencreme

So wird es gemacht:

• 1Den Zwillings-Rührbesen einsetzen. Die Milch, das Vanillepuddingpulver und den Zucker in den Topf einwiegen sowie das Rumaroma zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 3 | 95 °C | 9 Min.) köcheln lassen. Den Zwillings-Rührbesen entnehmen. Den Pudding umfüllen und ca. 2 Std. kaltstellen. In der Zwischenzeit den Topf und den Zwillings-Rührbesen spülen und abtrocken. Den Topf wieder in das Gerät einsetzen.
• 2Kurz vor Ende der Kühlzeit das Universalmesser einsetzen. Die Zartbitterschokolade in Stücken in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zartbitterschokolade (Universalmesser | Stufe 18 | 8 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die zerkleinerte Zartbitterschokolade umfüllen und beiseitestellen.
• 3Den Zwillings-Rührbesen einsetzen. Die Sahne in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Sahne (Zwillings-Rührbesen | Stufe 4 | 2 Min.) steif schlagen. Die Sahne beim Aufschlagen beobachten und die Zeit dementsprechend anpassen. Den abgekühlten Pudding zugeben sowie 100 g zerkleinerte Schokolade einwiegen. Den Deckel schließen und die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 5 | 5 Sek.) unterheben. Den Zwillings-Rührbesen entnehmen. Die Westfälische Herrencreme in Gläser füllen und mit der übrigen zerkleinerten Zartbitterschokolade garniert servieren.