Heidelbeer-Kokos-Kompott

Heidelbeer-Kokos-Kompott
Vegan
Heidelbeer-Kokos-Kompott
Heidelbeer-Kokos-Kompott

Die feine Kokosnote macht das fruchtige Dessert herrlich exotisch.

Unser Tipp: Das Dessert schmeckt auch kalt am nächsten Tag toll mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis.

Vegan

Cookit Zubehör

3D-Rührer, Zwillings-Rührbesen

Nährwerte

Pro Portion: 344 kcal | 3 g E | 16 g F | 36 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Den 3D-Rührer einsetzen. Die Kokoschips in den Topf einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Kokoschips (3D-Rührer | Stufe 2 | 160 °C | 8 Min.) anrösten. Den 3D-Rührer entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Die Kokoschips umfüllen und beiseitestellen.
  • 2Den Zwillings-Rührbesen einsetzen. Die Vanilleschote längs halbieren, das Mark herauslösen und beides in den Topf geben. Den Zucker, die Kokosraspeln, das Wasser und die Speisestärke in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 2 | 97 °C | 7 Min.) köcheln lassen. Den Zwillings-Rührbesen entnehmen.
  • 3Den 3D-Rührer einsetzen und darauf achten, dass er einrastet. Die Heidelbeeren in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 5 | 97 °C | 4 Min.) köcheln lassen. Den 3D-Rührer entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Die Vanilleschote herausnehmen. Das Heidelbeer-Kokos-Kompott in Gläser oder Schalen füllen und mit den Kokoschips bestreut servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

2 Min.
Vorbereitungszeit
25 Min.
Kochzeit
27 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 40 g Kokoschips
  • 1 Vanilleschote
  • 60 g Zucker
  • 50 g Kokosraspel
  • 300 ml Wasser
  • 20 g Speisestärke
  • 1000 g Heidelbeeren

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