Heidelbeer-Kokos-Kompott
Heidelbeer-Kokos-Kompott Desserts & Backen
So wird es gemacht:
- 1Den 3D-Rührer einsetzen. Die Kokoschips in den Topf einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Kokoschips (3D-Rührer | Stufe 2 | 160 °C | 8 Min.) anrösten. Den 3D-Rührer entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Die Kokoschips umfüllen und beiseitestellen.
- 2Den Zwillings-Rührbesen einsetzen. Die Vanilleschote längs halbieren, das Mark herauslösen und beides in den Topf geben. Den Zucker, die Kokosraspeln, das Wasser und die Speisestärke in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 2 | 97 °C | 7 Min.) köcheln lassen. Den Zwillings-Rührbesen entnehmen.
- 3Den 3D-Rührer einsetzen und darauf achten, dass er einrastet. Die Heidelbeeren in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 5 | 97 °C | 4 Min.) köcheln lassen. Den 3D-Rührer entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Die Vanilleschote herausnehmen. Das Heidelbeer-Kokos-Kompott in Gläser oder Schalen füllen und mit den Kokoschips bestreut servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Arbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 40 g Kokoschips
- 1 Vanilleschote
- 60 g Zucker
- 50 g Kokosraspel
- 300 ml Wasser
- 20 g Speisestärke
- 1000 g Heidelbeeren
