Hausgemachte Rindfleisch Pho Suppe

Hausgemachte Rindfleisch Pho Suppe Rezepte
Hausgemachte Rindfleisch Pho Suppe

Vietnamesische Nudelsuppe mit dünn geschnittenem Rindfleisch und frischem, buntem Gemüse. 

Unser Tipp: Für eine vegetarische Pho kann das Rindfleisch durch Tofu und die Rinderbrühe durch Gemüsebrühe ersetzt werden.

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Nährwerte

Pro Portion: 409 kcal | 39 g E | 11 g F | 45 g KH

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15 Min.
Vorbereitungszeit
37 Min.
Kochzeit
52 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 300 g Filets Mignon oder Sirloin-Steak, vom Rind
  • 2 Zimtstangen
  • 1 EL Koriandersamen
  • 1 EL schwarze Pfefferkörner
  • 4 Sternanise
  • 3 Nelken
  • 1 Zwiebel, groß
  • 50 g Inger, frisch
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1400 ml Rinderbrühe
  • 1 EL Fischsauce
  • 1 EL Zucker
  • 200 g Reisnudeln, 3 mm Breite
  • 50 g Pak Choi
  • 100 g Sojasprossen
  • Außerdem

  • 1 Bund Basilikium, frisch
  • 1 TL Chiliflocken