Green-Goddess-Salat

So wird es gemacht:

• 1Für das Dressing den tiefgekühlten Blattspinat in ein Sieb wiegen und ca. 30 Min. auftauen lassen. Das Universalmesser einsetzen. Den aufgetauten Spinat kräftig ausdrücken und in den Topf geben. Die Schalotte und die Knoblauchzehe schälen, die Schalotte vierteln und alles zugeben. Den Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 30 Sek.) zerkleinern. Limettensaft, Olivenöl, Hefeflocken und Walnüsse einwiegen. Den Kräuteressig und das Salz zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 30 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 2Für den Salat von dem Weißkohl den Strunk entfernen und in ca. 3 cm große Spalten schneiden. Die Salatgurke längs halbieren und die Frühlingszwiebeln in ca. 10 cm große Stücke schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wenderaspelscheibe, grobe Seite nach oben, einsetzen. Darauf achten, dass der Zerkleinerungsaufsatz einrastet. Den Deckel schließen und den Kohl, die Gurke und die Frühlingszwiebeln nacheinander (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) grob raspeln. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen. Den Salat in eine Salatschüssel umfüllen und mit dem Spatel vermengen. Den Green-Goddess-Salat mit Schnittlauchröllchen garniert servieren.