Brownie Gespenster

Rezept laden und loskochen

So wird es gemacht:

• 1Den Backofen je nach Herstellerangaben auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine quadratische Backform mit Backpapier auslegen.
• 2Das Universalmesser einsetzen. Die Zartbitterschokolade und die Vollmilchschokolade in Stücken in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Schokolade (Universalmesser | Stufe 18 | 15 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Die Butter in Stücken, Rohrzucker, Zucker und Zuckerrübensirup einwiegen. Den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 2 | 50 °C | 7 Min.) schmelzen lassen.
• 3Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 3: Flüssige Teige) auswählen. Das Weizenmehl und das Kakaopulver einwiegen und die Eier zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (1 Min.) zu einem Teig vermengen. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
• 4Den Teig in die vorbereitete Springform oder Auflaufform füllen. Den Brownie wie angegeben backen: Einschubhöhe 3 (mittig), Ober-/Unterhitze: 180 °C, Backzeit: ca. 25 Min.
• 5In der Zwischenzeit den Topf ausspülen, abtrocknen und wieder in das Gerät einsetzen. Den Brownie aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
• 6Den Zwillings-Rührbesen einsetzen und den Puderzucker in den Topf einwiegen. Eiweiß und Zitronensaft zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Sufe 7 | 10 Sek.) vermengen. Den Zwillings-Rührbesen entnehmen, den Zuckerguss umfüllen und beiseitestellen.
• 7Den abgekühlten Brownie mit 2 EL Puderzucker bestäuben und in 16 Stücke schneiden. Je 1 Marshmallow in etwas Zuckerguss tauchen und auf ein Browniestück setzen. Den restlichen Zuckerguss mit einem Backpinsel auf die Brownies auftragen und kurz trocknen lassen. Anschließend den Marschmallows mit der Zuckerschrift Augen und Mund aufmalen und die Gespenster-Brownies servieren.