Gemüsesuppe mit neuen Kartoffeln

So wird es gemacht:

• 1Die Garnelen in einem Sieb abtropfen lassen und beiseitestellen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dicke Seite nach oben, einsetzen. Die Karotten schälen, den Deckel schließen, die Karotten nacheinander (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in Scheiben schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen und die Karottenscheiben umfüllen und beiseitestellen. Den Zerkleinerungsaufsatz, mit der Wendeschneidscheibe, dünne Seite nach oben, einsetzen, den Deckel schließen und die Radieschen (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in Scheiben schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen. Die Radieschenscheiben umfüllen und beiseitestellen.
• 2Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebel schälen, halbieren und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zwiebel (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen, mit dem Spatel abstreifen und die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Den 3D-Rührer einsetzen und darauf achten, dass er einrastet. Das Sonnenblumenöl in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zwiebel (3D-Rührer | Stufe 2 | 120 °C | 4 Min.) andünsten.
• 3In der Zwischenzeit die Kartoffeln je nach Größe halbieren oder vierteln und beiseitestellen. Das Wasser in den Topf einwiegen und 1 TL Salz, die Kartoffeln und die Karotten zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 98 °C | 5 Min.) erhitzen. In der Zwischenzeit den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in den Topf geben. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 98 °C | 5 Min.) köcheln lassen.
• 4Die Erbsen und 500 ml Milch in den Topf einwiegen. 100 ml Milch und 25 g Weizenmehl in eine separate Schüssel wiegen, glatt rühren und den Mix in den Topf geben. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 95 °C | 12 Min.) köcheln lassen.
• 5In der Zwischenzeit den Dill und die Petersilie waschen, trocken schütteln, die Fähnchen, bzw. Blättchen abzupfen und fein schneiden. Die Kräuter, bis auf etwas zum Garnieren, 1 TL Salz, den schwarzen Pfeffer und den Zitronensaft in den Topf geben und den Spinat einwiegen. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 5 | 80 °C | 2 Min.) verrühren. Den 3D-Rührer entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Die Gemüsesuppe mit neuen Kartoffeln in tiefen Tellern anrichten, mit den Radieschen, den Garnelen und den restlichen Kräutern bestreuen und servieren.