Gefüllte Hähnchenbrustfilets mit Spinat-Ricotta-Creme

Name: Gefüllte Hähnchenbrustfilets mit Spinat-Ricotta-Creme
Cook time: 52 min
Total time: 52 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italien
Ingredients: 1Zwiebel (à ca. 60 g), geschält, geviertelt; 4 EL Öl, zum Anbraten; 100 g Babyspinat; 80 g Ricotta (45 % Fett i. Tr.); 50 g geriebener Parmesan; 1Eigelb; 2 EL Paniermehl

Fleisch & Geflügel

Gefüllte Hähnchenbrustfilets mit Spinat-Ricotta-Creme

Zarte Hühnerbrust gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Spinat, Ricotta und Parmesan, umhüllt von würzigem Serrano-Schinken – ein absoluter Genuss!

Unser Tipp: Für eine vollwertige Mahlzeit kannst du das Geflügel mit Pasta oder auch Ofenkartoffeln servieren.

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Nährwerte

Pro Portion: 718 kcal | 57 g E | 61 g F | 10 g KH

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von Team Cookit

14 Min.
Arbeitszeit

52 Min.
Gesamtzeit

Mittel

Zutaten für 4 Portionen

Füllung
1 Zwiebel (à ca. 60 g), geschält, geviertelt
4 EL Öl, zum Anbraten
100 g Babyspinat
80 g Ricotta (45 % Fett i. Tr.)
50 g geriebener Parmesan
1 Eigelb
2 EL Paniermehl
2 Prisen Salz
2 Prisen Muskatnuss, gemahlen
Hähnchenbrustfilets
4 Hähnchenbrustfilets, je ca. 240 g
8 Scheiben Serrano‑Schinken
4 EL Öl, zum Anbraten
4 Prisen Salz
4 Prisen schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Sauce
400 g gehackte Tomaten aus der Dose
2 Prisen Salz
2 Prisen Zucker
Außerdem
frisches Basilikum, zum Garnieren

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