Gedämpfte Scholle mit Reis, Wurzelgemüse und Orangensauce

Gedämpfte Scholle mit Reis, Wurzelgemüse und Orangensauce Fisch & Meeresfrüchte
Gedämpfte Scholle mit Reis, Wurzelgemüse und Orangensauce

Freitag ist Fischtag! Auch wenn heute nicht Freitag sein sollte, kannst du dir im Cookit ein Schollenfilet sanft garen. Dazu gibts Reis, Wurzelgemüse und eine frische Orangensauce.

Fisch & Meeresfrüchte

Cookit Zubehör

Universalmesser, Zwillings-Rührbesen, Zerkleinerungsaufsatz, Dampfgareinsatz, Dampfgaraufsatz

Besonderes Zubehör

Saftpresse, Schüsseln

Nährwerte

Pro Portion: 385 kcal | 30 g E | 8 g F | 50 g KH

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10 Min.
Vorbereitungszeit
40 Min.
Kochzeit
50 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 2 Orangen, unbehandelt, Bio
  • 2 Stängel Petersilie, frisch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Pastinake
  • 2 Karotten
  • 1 Fenchelknolle, mit Grün
  • 125 g Basmatireis
  • 2 Schollen, küchenfertig
  • 1,25 TL Salz
  • 20 g Butter
  • 20 g Weizenmehl
  • 0,5 TL Fenchelsamen, ganz
  • 300 ml Fischfond
  • 1 Msp. Safran
  • schwarzer Pfeffer, aus der Mühle

Sommerliches Live-Kochen mit dem Cookit

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