Garnelen Pot-au-feu

Garnelen Pot-au-feu
Fisch & Meeresfrüchte
Garnelen Pot-au-feu
Garnelen Pot-au-feu

Ein Eintopf mit Garnelen, Gewürzen und Pasta mit Gemüse: ein komplettes Gericht, leicht und voller Aromen. Das Rezept stammt von dem französischen Koch Yves Camdeborde, dem Wegbereiter der Bistronomie. Nachdem er in berühmten Restaurants wie Tour d'Argent und Crillon gearbeitet hatte, eröffnete er sein eigenes Hotel und Restaurant "Le Relais Saint Germain" in Paris 6.

Unser Tipp: Du kannst die Tagliatelle auch durch Fusilli oder Trofie ersetzen. In diesem Fall muss die Kochzeit entsprechend der Packungsbeilage angepasst werden.

Fisch & Meeresfrüchte

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer

Nährwerte

Pro Portion: 293 kcal | 28 g E | 9 g F | 25 g KH

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22 Min.
Vorbereitungszeit
35 Min.
Kochzeit
50 Min.
Gesamtzeit
Mittel
Zutaten für 4 Portionen
  • Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Stück Ingwer, ca. 2 cm
  • 1 EL Olivenöl zum Braten geeignet
  • 1 Stange Sellerie
  • 1 Karotte
  • 0,5 Fenchel
  • 1000 ml Wasser
  • 1 TL grobes Salz
  • 1 EL Currypulver
  • 1 TL schwarze Pfefferkörner
  • 1 Stange Zitronengras
  • 700 g Riesengarnelen
  • 100 g Tagliatelle mit Sepiatinte, alternativ mehrfarbige Fusilli oder Trofie
  • 6 eingelegte Piquillo-Paprika
  • Außerdem

  • 1 Bund frischer Koriander
  • 1 EL Olivenöl extra vergine

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