Franzbrötchen mit Zimt
Franzbrötchen mit Zimt Desserts & Backen
![Franzbrötchen mit Zimt auf einem Backblech.](https://www.simply-cookit.com/sites/default/files/styles/portrait_366x466/public/assets/image/2024/02/franzbroetchen-mit-zimt_landscape.jpg?h=fb7d0b96&itok=4uhuQlCa)
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Zur Cookit AcademyVorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Mittel
Für die Butterplatte
- 200 g Butter, kalt
- 75 g Weizenmehl Type 405
Für den Teig
- 250 ml Milch
- 20 g frische Hefe
- 70 g Zucker
- 500 g Weizenmehl Type 405
- 60 g Butter, weich
- 1 Stück Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 100 g Zucker
- 1,5 EL Zimtpulver
Außerdem
- Weizenmehl Type 405, zum Bearbeiten
- 1 EL Milch, zum Bestreichen
- 1 Eigelb, zum Bestreichen