Fantakuchen

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So wird es gemacht:

• 1Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Ober-/Unterhitze: 180 °C
• 2Für den Teig den Zwillings-Rührbesen einsetzen. Eier, Zucker und Vanillezucker in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und (Zwillings-Rührbesen | Stufe 6 | 2 Min.) cremig aufschlagen. Den Zwillings-Rührbesen entnehmen.
• 3Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 3: flüssige Teige) auswählen. Das Universalmesser einsetzen, Fanta, Rapsöl, Mehl und Backpulver in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten zu einem Teig verrühren. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den Teig auf ein tiefes, mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, glattstreichen und wie angegeben backen: Einschubhöhe 3 (mittig), Ober-/Unterhitze: 180 °C, Backzeit: 20 Min.
• 4In der Zwischenzeit den Topf und den Zwillings-Rührbesen spülen und abtrocken. Den Topf wieder in das Gerät einsetzen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
• 5Den Zwillings-Rührbesen einsetzen und Sahne einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Sahne (Zwillings-Rührbesen | Stufe 5 | individuell) unter Sichtkontakt aufschlagen. Währenddessen 2 EL Vanillezucker und 3 TL Sahnesteif durch die Einfüllöffnung einrieseln lassen.
• 6In einer separaten Schüssel Schmand glatt rühren und die Sahne vorsichtig mithilfe des Spatels unterheben. Die Hälfte der Creme auf dem Kuchen verstreichen. Die Mandarinen abtropfen lassen und auf der Creme verteilen. Die übrige Creme darüber verteilen, mit etwas Zimt-Zucker garnieren und bis zum Servieren kaltstellen.