Erdbeertarte

Erdbeertarte
Desserts & Backen
Erdbeertarte
Erdbeertarte

Die perfekte Erdbeertarte mit leckerer Mandelcreme. Die Tarte muss vor dem Servieren für ca. 30 Minuten kalt gestellt werden. Dieses Gericht enthält Alkohol. Eine alkoholfreie Variante findest du im Tipp.

Unser Tipp: Für eine noch feinere Version mit Vanille-Schlagsahne servieren. Die Erdbeeren können auch durch Himbeeren ersetzt werden. Das Kirschwasser kannst du für eine alkoholfreie Variante einfach weglassen.

Desserts & Backen

Cookit Zubehör

Universalmesser

Besonderes Zubehör

Tarteform (Ø 28 cm); Teigrolle; Pinsel

Nährwerte

Pro Stück: 438 kcal | 7 g E | 22 g F | 53 g KH

Rezept laden und loskochen

20 Min.
Vorbereitungszeit
58 Min.
Kochzeit
1 Std. 18 Min.
Gesamtzeit
Mittel
Zutaten für 8 Stücke
  • Für den Teig

  • 200 g Weizenmehl 405
  • 75 g Zucker
  • 75 g Butter, kalt
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • Für die Füllung und Belag

  • 80 g gemahlene Mandeln
  • 130 g Zucker
  • 80 g gesalzene Butter, weich, alternativ ungesalzene Butter und 2 Prisen Salz
  • 1 Ei
  • 1 Blatt Gelatine
  • 1000 g Erdbeeren
  • 2 EL Kirschwasser
  • Außerdem

  • Butter, zum Fetten der Form
  • Weizenmehl, zum Bearbeiten
  • Puderzucker, nach Belieben, zum Garnieren

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