Erdbeer-Basilikum-Sorbet
Erdbeer-Basilikum-Sorbet Desserts & Backen
So wird es gemacht:
- 1Das Crushmesser einsetzen. Das Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und, bis auf ein paar zum Garnieren, in den Topf geben. Die tiefgekühlte Erdbeeren und die Erdbeerkonfitüre einwiegen. Den Zitronensaft und das Salz zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Crushmesser | Stufe 18 | 20 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Crushmesser | Stufe 18 | 10 Sek.) erneut zerkleinern. Das Crushmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Das Erdbeer-Basilikum-Sorbet anrichten, mit den restlichen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 3 Stängel Basilikum, frisch
- 400 g Erdbeeren, tiefgekühlt
- 120 g Erdbeerkonfitüre
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
