Eischwerteig

Name: Eischwerteig
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 800 g
Ingredients: 200 g Weizenmehl; 200 g Zucker; 200 g Butter, weich; 4Eier; 1 TL Backpulver

Desserts & Backen

Eischwerteig

Eischwerteig ist eine Variante des klassischen Rührteigs und eigent sich zum Beispiel gut als Basis für einen Obstkuchen.

Unser Tipp: Bei einem Eischwerteig ist das Verhältnis von Eiern und den anderen Zutaten immer gleich. So würde man für einen Eischwerteig mit 6 Eiern je 300 g Weizenmehl, Zucker und Butter verwenden.

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Nährwerte

Pro 100 g: 402 kcal | 5 g E | 43 g F | 402 g KH

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