Eclairs mit Vanillesahne und Himbeeren
Eclairs mit Vanillesahne und Himbeeren Desserts & Backen

Vorlaufzeit
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Schwer
- , Zutaten für den Brandteig
- 150 g Weizenmehl, Type 405
- 50 g Butter
- 125 g Milch
- 125 ml Wasser
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- , Zutaten für die Cremefüllung
- 400 ml Sahne
- 1 Vanilleschote
- 2 TL Sahnesteif
- 1 EL Zucker
- 200 g Himbeeren
- 1 EL Puderzucker