Chili-Pralinen

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So wird es gemacht:

• 1Das Universalmesser einsetzen. Weiße Kuvertüre in Stücken in den Topf einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und (Universalmesser | Stufe 18 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Kokosfett einwiegen, den Deckel schließen und die Kuvertüre (Universalmesser | Stufe 5 | 50 °C | 7 Min.) schmelzen lassen. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Die Silikonpralinenformen mit der Schokolade auskleiden, die überschüssige Schokolade abstreifen, umfüllen und beiseitestellen. Die Silikonpralinenformen ca. 30 Min. kalt stellen. Den Topf und das Universalmesser säubern. Topf wieder in das Gerät einsetzen.
• 2Inzwischen das Universalmesser einsetzen, die Himbeerkonfitüre in den Topf einwiegen und das Chilipulver zugeben. Den Deckel schließen, Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 2 | 90 °C | 5 Min.) erhitzen. Das Universalmes-ser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Die Himbeer-Chili-Konfitüre umfüllen, 5 Min. ziehen lassen. Nach Belieben durch ein feines Sieb streichen und 20 Min. abkühlen lassen. Anschließend in einen Spritzbeutel füllen. Den Topf und das Universalmesser säubern. Den Topf wieder in das Gerät einsetzen. Die Pralinenformen aus dem Kühlschrank nehmen und bis ca. 3 mm unter den Rand mit der Himbeer-Chili-Konfitüre füllen.
• 3Das Universalmesser einsetzen. Die überschüssige weiße Schokolade in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Schokolade (Universalmesser | Stufe 5 | 50 °C | 5 Min.) schmelzen lassen. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Die gefüllten Pralinen mit der geschmolzenen weißen Schokolade verschließen und 30 Min. kalt stellen.
• 4Die Chili-Pralinen aus der Form lösen und sofort servieren oder bis zum Verzehr kalt aufbewahren.