Chai-Orangen-Kefir
Chai-Orangen-Kefir Getränke
So wird es gemacht:
- 1Für den Chai-Orangen-Kefir den Orangensaft in den Topf einwiegen. Die Zimtstange evtl. kleiner brechen und mit den Kardamomkapseln, den Gewürznelken, den schwarzen Pfefferkörnern und der Muskatblüte in einen Teefilter geben, verschließen und zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Ohne Werkzeug | 100 °C | 5 Min.) erhitzen. Die Zutaten (Ohne Werkzeug | 80 °C | 15 Min.) ziehen lassen, den Teefilter entnehmen, den Orangen-Chai umfüllen und das Getränk für ca. 30 Minuten kalt stellen.
- 2Den Zwillings-Rührbesen einsetzen. Den kalten Orangen-Chai wieder in den Topf geben, den Kefir einwiegen, den Honig zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und den Chai-Orangen-Kefir (Zwillings-Rührbesen | Stufe 4 | 1 Min.) schaumig aufschlagen.
- 3Eine Orange heiß abwaschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Den Zwillings-Rührbesen entnehmen und das Getränk in 4 Gläser umfüllen. Den Chai-Orangen-Kefir mit den Orangenscheiben und etwas Minze garnieren und servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten
- 400 ml Orangensaft
- 1 Stück Zimtstange, ca. 5 cm lang
- 3 Kardamomkapseln, grün
- 3 Gewürznelken
- 3 schwarze Pfefferkörner, ganz
- 1 Muskatblüte
- 500 ml Kefir
- 1 EL Honig, flüssig
- 1 Orange, unbehandelt, Bio
Außerdem
- 1 Teefilter, Einweg-Teefilter, verschließbar
- Minze, zum Garnieren
