Blätterteigtaschen mit Hack

Blätterteigtaschen mit Hack
Rezepte
Blätterteigtaschen mit Hack
Blätterteigtaschen mit Hack

Egal ob als Snack, oder als Hauptgericht mit einer Beilage, diese Taschen sind der Hit.

Unser Tipp: Wenn sie als Hauptgericht verzehrt werden, eignet sich als Beilage z.B. ein frischer Salat. Die Taschen machen sich aber auch hervorragend auf jedem Buffet.

Rezepte

Cookit Zubehör

Universalmesser

Besonderes Zubehör

Backblech, Backpapier, Schüssel

Nährwerte

Pro Stück: 319 kcal | 10 g E | 24 g F | 17 g KH

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So wird es gemacht:

  • 1Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wenderaspelscheibe, grobe Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und den Gouda (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) reiben. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen und den geriebenen Gouda umfüllen und beiseitestellen.
  • 2Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Umluft: 180 °C.
  • 3Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebel schälen, halbieren und in den Topf geben. Die Knoblauchzehe schälen und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern.
  • 4Die Paprikaschote in ca. 2 cm große Stücke schneiden und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Paprikastücke (Universalmesser | Stufe 8 | 7 Sek.) zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
  • 5Das Olivenöl in den Topf geben und bei offenem Deckel die Zutaten (Ohne Werkzeug | 130 °C | 3 Min.) andünsten. Dabei mit dem Spatel umrühren.
  • 6Das Hackfleisch einwiegen, Salz, Pfeffer, Pimentpulver und Paprikapulver zugeben. Die Hackmischung bei offenem Deckel (Ohne Werkzeug | 160 °C | 7 Min.) anbraten. Dabei mit dem Spatel zerteilen und umrühren. Den Mais abtropfen, zur Hackmischung geben und mit dem Spatel unterheben.
  • 7Die Blätterteigrollen ausrollen und in jeweils 6 Quadrate schneiden. Die Quadrate auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Das Ei in einer Schüssel verquirlen.
  • 8Jeweils etwa 2 EL Hackfleischmischung in die Mitte jedes Teigquadrats geben. Die Ecken mit Ei bestreichen und zu einem Dreieck klappen. Die Ecken festdrücken und erneut mit Ei bestreichen.
  • 9Jede Blätterteigtasche mit etwas geriebenem Gouda bestreuen. und wie angegeben goldbraun backen: Einschubhöhe 3 (mittig), Umluft: 180 °C, Backzeit: 20-25 Min.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

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20 Min.
Vorbereitungszeit
35 Min.
Kochzeit
55 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 12 Stück
  • 100 g Gouda
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 rote Paprikaschote
  • 3 EL Olivenöl, zum Braten geeignet
  • 300 g Rinderhackfleisch
  • 1 TL Salz
  • 0,25 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 1 Msp. Pimentpulver
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 100 g Mais, aus der Dose
  • 2 frischer Blätterteig, Rolle, aus dem Kühlregal (à 275 g)
  • 1 Ei

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