Blätterteig Grundrezept

Name: Blätterteig Grundrezept
Cook time: 4 h 45 min
Total time: 4 h 45 min
Yield: 1200 g
Ingredients: 500 g Weizenmehl, Type 405; 250 ml Wasser, kalt; 0,5 TL Salz; 300 g Butter, kalt

Desserts & Backen

Blätterteig Grundrezept

Ob für Croissants, Apfelstrudel oder Pizzaschnecken – diesen Teig kannst für die verschiedensten süßen und herzhaften Leckereien zu Hause ganz einfach selber zubereiten.

Unser Tipp: Unter Tourieren versteht man das mehrmalige Falten von Teigschichten, die durch eine dazwischenliegende Schicht Fett voneinander getrennt sind.

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Nährwerte

Pro 100 g: 404 kcal | 9 g E | 13 g F | 65 g KH

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