Birnen-Mandel-Tarte mit Schokolade

Birnen-Mandel-Tarte mit Schokolade
Desserts & Backen
Birnen-Mandel-Tarte mit Schokolade
Birnen-Mandel-Tarte mit Schokolade

Eine sehr leckere Tarte mit weichen, aromatischen Birnen und einem knusprigem Teig. Köstlich auch mit einer Kugel Vanilleeis.

Unser Tipp: Der übriggebliebene Sirup nach dem Kandieren kann aufgefangen und anderweitig, z.B. für eine selbstgemachte Limonade, verwendet werden. Alternativ kannst du auch bereits in Sirup eingelegte Birnen verwenden. Die Tarte kann warm oder kalt serviert werden.

Desserts & Backen

Cookit Zubehör

Universalmesser, Zwillings-Rührbesen

Besonderes Zubehör

Tarteform (Ø 30 cm), Teigrolle, Zestenreibe

Nährwerte

Pro Portion: 624 kcal | 10 g E | 36 g F | 65 g KH

Rezept laden und loskochen

25 Min.
Vorbereitungszeit
1 Std. 56 Min.
Kochzeit
2 Std. 21 Min.
Gesamtzeit
Mittel
Zutaten für 8 Portionen
  • Für den Teig

  • 200 g Weizenmehl Type 405
  • 75 g Zucker
  • 75 g Butter, kalt
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • Für die kandierten Birnen

  • 1000 ml Wasser
  • 200 g Zucker
  • 1 Bio-Orange
  • 1 Zimtstange
  • 1 Vanilleschote
  • 5 Birnen
  • Für die Mandel-Schokoladen-Füllung

  • 100 g Butter
  • 80 g Zucker
  • 100 g Mandelmehl
  • 2 Eier
  • 250 g Zartbitterschokolade
  • Außerdem

  • Backpapier
  • Weizenmehl 405, zum Bearbeiten
  • Frischhaltefolie

Zur Einkaufsliste