Birnenküchlein mit Zimt-Zucker

So wird es gemacht:

• 1Das Universalmesser einsetzen. Die Birnen schälen, vierteln, entkernen und in den Topf geben. Von der halben Zitrone den Saft auspressen und zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Birnen (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben.
• 2Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 3: Flüssige Teige) auswählen. Dinkelmehl, weiche Butter in Stücken und Milch in den Topf einwiegen. Ei, Vanillezucker, Backpulver und Salz zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (1 Min.) zu einem Teig vermengen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 3Den Teig ca. 20 Min. quellen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Ober-/Unterhitze: 220 °C. Eine Muffinform einfetten und mit Dinkelmehl bestäuben. Den Teig gleichmäßig in der Muffinform verteilen. Die Küchlein wie angegeben backen: Muffinform auf dem Rost, Einschubhöhe 3 (mittig), Ober-/Unterhitze: 220 °C, Backzeit: ca. 20 Min. Die Birnenküchlein aus dem Backofen nehmen, mit Zimt-Zucker bestreuen, ca. 15 Min. abkühlen lassen und servieren.