Gartenkräuter-Babka

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So wird es gemacht:

• 1Für das Pesto das Universalmesser einsetzen. Die Kräuter waschen, trocken schütteln, in ca. 3 cm lange Stücke schneiden und in den Topf einwiegen. Die Knoblauchzehe schälen und zugeben. Parmesan in Stücken, Pinienkerne und Olivenöl einwiegen. 1 TL Salz zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 30 Sek.) pürieren. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Das Pesto umfüllen.
• 2Für den Teig das Universalmesser einsetzen. Die Hefe und die Milch in den Topf einwiegen. Den Zucker zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 5 | 37 °C | 3 Min.) erwärmen.
• 3Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 1: Feste Teige) auswählen. Das Weizenmehl und die weiche Butter in Stücken in den Topf einwiegen. Die Eier und 1 TL Salz zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten zu einem Teig verkneten. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
• 4Das Automatikprogramm für Teige (Teig gehen lassen) auswählen. Den Deckel schließen und den Teig (Ohne Werkzeug | 37 °C | 1 Std.) gehen lassen. In der Zwischenzeit ein Backblech mit Backpapier auslegen.
• 5Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig (ca. 40 x 50 cm) ausrollen. Ca. 4 EL Pesto gleichmäßig auf dem Teig verstreichen. Den Teig von einer langen Seite her aufrollen, dann der Länge nach halbieren. Die Schnittflächen nach oben drehen, die Teighälften miteinander verschlingen und die Enden zusammendrücken. Die Babka auf das Backblech legen und zugedeckt ca. 40 Min. gehen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Ober-/Unterhitze: 180 °C.
• 6Die Babka mit Butter bestreichen und wie angegeben backen: Einschubhöhe 3 (mittig), Ober-/Unterhitze: 180 °C, Backzeit: ca. 45 Min. Die Gartenkräuter-Babka aus dem Backofen nehmen, ca. 10 Min. abkühlen lassen, mit dem restlichen Pesto anrichten und servieren.