Apfelmus mit Zimt

Name: Apfelmus mit Zimt
Cook time: 27 min
Total time: 27 min
Yield: 3 Gläser à 200 ml
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 750 g Äpfel; 1Vanilleschote; 50 g Zucker

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Apfelmus mit Zimt

Dieses Apfelmus überzeugt nicht nur durch natürliche Zutaten, sondern bekommt durch den Zimt noch einmal eine ganze besondere Note.

Unser Tipp: Gerne mit verschiedenen Apfelsorten ausprobieren oder auch mischen. Verschiedene Äpfel sorgen für immer wieder unterschiedliche Geschmacksrichtungen. Wenn du es gerne besonders fein magst, solltest du die Äpfel vorher schälen.

Portionen: Bereite dieses Rezept in weiteren Portionsgrößen zu. Starte dafür die Home Connect-App über den Link und passe die Personenzahl an.

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Cookit Zubehör

Universalmesser

Besonderes Zubehör

4 sterile Gläser (à 200 ml)

Nährwerte

Pro Portion (á 100 ml): 121 kcal | 1 g E | 0 g F | 23 g KH

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So wird es gemacht:

1Das Universalmesser einsetzen. Die Äpfel entkernen, vierteln und in den Topf einwiegen.
2Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Äpfel (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Die Äpfel mit dem Spatel nach unten schieben.
3Die Vanilleschote der Länge nach halbieren, das Vanillemark herauskratzen und mit der Schote in den Topf geben. Zucker einwiegen sowie Zitronensaft und Zimt in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und alles (Universalmesser | Stufe 4 | 98 °C | 15 Min.) köcheln lassen.
4Die Vanilleschote entfernen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Apfelmus (Universalmesser | Stufe 18 | 1 Min.) pürieren.
5Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. In sterile Gläser füllen, fest verschließen und abkühlen lassen.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

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