Zucchinisuppe mit Koriander und Minze

Name: Zucchinisuppe mit Koriander und Minze
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1Zwiebel; 1Knoblauchzehe; 1 EL Butter; 500 ml Gemüsefond; 500 g Zucchini; 1Kartoffel, mehligkochend

Vegetarisch

Zucchinisuppe mit Koriander und Minze

Eine Suppe mit frischen Kräutern, die sich perfekt als Vorspeise eignet.

Unser Tipp: Für einen frischen Geschmack, kannst du 1 Limette auspressen und den Saft kurz vor dem Pürieren zugeben.

Vegetarisch

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Nährwerte

Pro Portion: 65 kcal | 3 g E | 2 g F | 20 g KH

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von Team Cookit

5 Min.
Vorbereitungszeit

25 Min.
Kochzeit

30 Min.
Gesamtzeit

Zutaten für 4 Portionen

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Butter
500 ml Gemüsefond
500 g Zucchini
1 Kartoffel, mehligkochend
1 Bund Koriander, frisch
0,5 TL Kreuzkümmelpulver
0,5 TL Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
2 Stängel Minze, frisch

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