Zucchini-Bulgur mit Feta und Tomaten
Zucchini-Bulgur mit Feta und Tomaten Vegetarisch
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Zur Cookit AcademyVorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
Für das Dressing
- 80 ml natives Olivenöl extra
- 1 Zitrone
- 1 TL Honig
- 0,5 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Salz
- 0,25 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
Für den Bulgur
- 2 Zucchini
- 450 ml Gemüsefond
- 250 g Bulgur
- 60 g Tomaten, getrocknet, in Öl
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 30 ml Olivenöl, zum Braten geeignet
- 150 g Feta
- 120 g Kirschtomaten
- 50 g schwarze Oliven, entsteint
- 2 Zweig Rosmarin, frisch
- 1 Stängel Thymian, frisch
- 1 Stängel Salbei, frisch