Walnussmakronen

Walnussmakronen
Desserts & Backen
Walnussmakronen
Walnussmakronen

Diese kleinen Makronen gelingen ganz leicht und schmecken durch ihr nussiges Aroma einfach köstlich.

Unser Tipp: Die Walnüsse in der Baisermasse können natürlich auch ganz nach Geschmack durch andere Nüsse, wie zum Beispiel Pecannüsse, ausgetauscht werden.

Desserts & Backen

Cookit Zubehör

Universalmesser, Zwillings-Rührbesen

Besonderes Zubehör

Backbleche, Kuchengitter

Nährwerte

Pro Stück: 79 kcal | 2 g E | 4 g F | 8 g KH

Rezept laden und loskochen

So wird es gemacht:

  • 1Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Heißluft: 140 °C.
  • 2Das Universalmesser einsetzen und die Walnusskerne in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Walnusskerne (Universalmesser | Stufe 18 | 6 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die zerkleinerten Walnusskerne umfüllen und beiseitestellen. Den Topf ausspülen, abtrocknen und wieder in das Gerät einsetzen.
  • 3Den Zwillings-Rührbesen einsetzen und die Eiweiß und das Salz in den Topf geben. Den Zucker in eine separate Schüssel einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Eiweiß (Zwillings-Rührbesen | Stufe 5 | 4 Min.) aufschlagen. Den Messbecher entnehmen und das Eiweiß (Zwillings-Rührbesen | Stufe 5 | 1 Min. 30 Sek.) weiterschlagen. Dabei den Zucker langsam durch die Einfüllöffnung rieseln lassen.
  • 4Die zerkleinerten Walnüsse und die Speisestärke in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 4 | 5 Sek.) unterheben. Den Zwillings-Rührbesen entnehmen.
  • 5Aus dem Teig mit 2 Teelöffeln 30 kleine Nocken auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche setzen und je 1 Walnusskern in die Mitte der Nocken setzen.
  • 6Die Makronen wie angegeben backen: Einschubhöhe 2 (unteres Drittel) + Einschubhöhe 4 (oberes Drittel), Heißluft: 140 °C, Backzeit: ca. 45 Min. Die Walnussmakronen aus dem Backofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

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Hier geht's zu den Teilnahmebedingungen
5 Min.
Vorbereitungszeit
35 Min.
Kochzeit
40 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 50 Stück
  • 200 g Walnusskerne
  • 4 Eiweiß
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Zucker
  • 1,5 EL Speisestärke
  • Außerdem

  • Backpapier
  • 30 Walnusskerne, zum Dekorieren

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