Tomaten-Basilikum-Suppe

Tomaten-Basilikum-Suppe
Vegetarisch
Tomaten-Basilikum-Suppe
Tomaten-Basilikum-Suppe

Eine schnelle und einfache Tomatensuppe mit frischem Basilikum und cremigem Mascarpone.

Unser Tipp: Zur Suppe passt auch einem gegrilltes Käsesandwich. Wenn du die Croutons weglässt, erhältst du ein glutenfreies Rezept.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Universalmesser, Zerkleinerungsaufsatz

Nährwerte

Pro Portion: 244 kcal | 5 g E | 18 g F | 20 g KH

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8 Min.
Vorbereitungszeit
40 Min.
Kochzeit
48 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 2 Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 4 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Zucker
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • 800 g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 600 ml Gemüsebrühe
  • 120 g Mascarpone
  • 1 EL getrocknetes Basilikum
  • Außerdem

  • 8 EL Croutons, zum Garnieren

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