Süßkartoffelpuffer

Süßkartoffelpuffer
Vegetarisch
Süßkartoffelpuffer
Süßkartoffelpuffer

Diese Puffer sorgen für Abwechslung – durch die Süßkartoffel zeigt sich der Kindheitsklassiker nochmal von einer ganz anderen, aber ebenso unglaublich leckeren, Seite.

Für dieses Rezept benötigst du das Crushmesser. Um das Crushmesser zu verwenden, wähle auf deinen Cookit die Einstellung des Universalmessers aus.

Unser Tipp: Die herzhaften Puffer kannst du hervorragend zusammen mit einem selbstgemachten Kräuterquark servieren. Ein passendes Rezept dazu findest du in unserer Rezeptesammlung.

Vegetarisch

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Pfanne

Nährwerte

Pro Portion: 462 kcal | 11 g E | 19 g F | 64 g KH

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24 Min.
Vorbereitungszeit
10 Min.
Kochzeit
34 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 2 Süßkartoffeln, à ca. 350 g
  • 1 Zwiebel, ca. 50 g
  • 4 Stängel frische Petersilie
  • 3 Stängel frischer Thymian
  • 50 g Weizenmehl 405
  • 60 g Speisestärke
  • 4 Eier
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Prisen Muskatnusspulver
  • Außerdem

  • 4 EL Rapsöl, zum Ausbacken

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