Süßkartoffel-Feta-Auflauf
Süßkartoffel-Feta-Auflauf Vegetarisch
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 5 Süßkartoffeln, à ca. 300 g
- 5 EL Olivenöl zum Braten geeignet
- 2 TL Salz
- 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 4 Stängel frischer Thymian
- 1 Zwiebel, ca. 80 g
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Bund Suppengemüse, ca. 300 g
- 2 EL Pflanzenöl
- 400 g stückige Dosentomaten
- 800 ml Gemüsefond
- 0,5 EL Zucker
- 2 TL Italienische Kräuter
- 1 EL Balsamico-Essig
- 3 EL Speisestärke
- 3 EL Wasser, kalt
- 250 g Kirschtomaten
- 250 g Feta
- 80 g Pinienkerne
Außerdem
- frischer Thymian, zum Garnieren
