Süßkartoffel-Chili

So wird es gemacht:

• 1Die Zwiebeln, die Knoblauchzehe und die Süßkartoffeln schälen, die Zwiebeln halbieren und die Süßkartoffeln längs vierteln. Die Chilischote halbieren und entkernen, die Paprikaschoten vierteln und entkernen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dicke Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und Zwiebeln, Knoblauch, Süßkartoffeln, Chili und Paprika nacheinander (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in dicke Scheiben schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen und den Gemüse-Mix umfüllen.
• 2Den 3D-Rührer einsetzen. Das Sonnenblumenöl in den Topf einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Öl (3D-Rührer | Stufe 1 | 140 °C | 3 Min.) erhitzen. Das Tomatenmark einwiegen, Gemüse-Mix, Kakaopulver, Thymian und Piment zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 140 °C | 2 Min.) anbraten.
• 3Die Tomaten und die Gemüsebrühe in den Topf einwiegen, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 97 °C | 10 Min.) köcheln lassen. Die Kidneybohnen abgießen, abtropfen lassen und in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 97 °C | 10 Min.) weiter köcheln lassen.
• 4Den 3D-Rührer entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Das Süßkartoffel-Chili mit etwas saurer Sahne anrichten, mit einigen Schnittlauchröllchen und etwas schwarzem Pfeffer garnieren und servieren.