Stangenspargel mit neuen Kartoffeln und Zitronenpfeffer-Butter

Name: Stangenspargel mit neuen Kartoffeln und Zitronenpfeffer-Butter
Cook time: 47 min
Total time: 47 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1500 g Stangenspargel, frisch; 1000 g Kartoffeln, klein, neue Ernte, ersatzweise Drillinge; 125 g Butter

Vegetarisch

Stangenspargel mit neuen Kartoffeln und Zitronenpfeffer-Butter

Die Saison ist kurz, also ran an den Stangenspargel! Dazu neue Kartoffeln und Zitronenpfeffer-Butter. Ein wahres Fest! Einfach zubereitet mit dem Cookit.

Unser Tipp: Der erkaltete Spargelfond kann zur Zubereitung der Spargelcremesuppe verwendet werden. Dazu das Spargelwasser durch ein feines Sieb gießen, übriggebliebene Spargelstangen in ca. 1 cm große Stücke schneiden und der Spargelcremesuppe hinzufügen.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

3D-Rührer, Dampfgaraufsatz

Nährwerte

Pro Portion: 430 kcal | 9 g E | 26 g F | 37 g KH

Rezept laden und loskochen

Home Connect-App starten

COOKIT ACADEMY

Lerne in der Cookit Academy deinen Cookit spielerisch kennen: wie er benutzt wird und natürlich, was du alles mit ihm kochen kannst. Nebenbei gewinnst du Wissens-Badges, die in deinem Profil und mit deinen Reviews für alle User sichtbar angezeigt werden.

Zur Cookit Academy

von Team Cookit

12 Min.
Vorbereitungszeit

35 Min.
Kochzeit

47 Min.
Gesamtzeit

Mittel

Zutaten für 4 Portionen

Spargel
1500 g Stangenspargel, frisch
Kartoffeln
1000 g Kartoffeln, klein, neue Ernte, ersatzweise Drillinge
Zitronenpfeffer-Butter
125 g Butter
1 TL Zitronenpfeffer
1 TL Meersalz
Saft einer halben Zitrone

Zur Einkaufsliste