Spinat-Kartoffel-Auflauf
Spinat-Kartoffel-Auflauf Vegetarisch
Rezept laden und loskochen
So wird es gemacht:
- 1Den Blattspinat in eine separate Schüssel einwiegen und zum Auftauen beiseitestellen. Den Backofen je nach Herstellerangaben auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2Die Kartoffeln schälen und in eine separate Schüssel einwiegen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dicke Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und die Kartoffeln (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in Scheiben schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen, die Kartoffelscheiben umfüllen und beiseitestellen.
- 3Das Universalmesser einsetzen. Die Knoblauchzehen schälen und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und den Knoblauch (Universalmesser | Stufe 18 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
- 4Den 3D-Rührer einsetzen. Die Zutaten mit dem Spaten nach unten schieben. Die Butter in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und den Knoblauch (3D-Rührer | Stufe 4 | 120 °C | 3 Min.) andünsten. Den aufgetauten Spinat zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 120 °C | 5 Min.) andünsten. Milch und Sahne einwiegen. Den Feta zerbröseln und ebenfalls einwiegen. Haselnüsse, Speisestärke, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 95 °C | 4 Min.) erhitzen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
- 5Eine Auflaufform mit Butter fetten, die Hälfte der Kartoffelscheiben darin verteilen und die Hälfte der Spinatmasse darübergeben. Die restlichen Kartoffeln daraufgeben und mit Spinatmasse abschließen. Mit 2 EL Haselnusskernen sowie dem Gouda bestreuen und wie angegeben backen: Einschubhöhe 3 (mittig), Ober-/Unterhitze: 220 °C, Backzeit: ca. 35 Min.
- 6Den Spinat-Kartoffel-Auflauf aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und auf Tellern servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Zur Cookit AcademyArbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Mittel
- 450 g Blattspinat, tiefgefroren
- 400 g Kartoffeln
- 3 Knoblauchzehen
- 1 EL Butter
- 300 ml Milch
- 100 ml Sahne
- 150 g Feta
- 50 g Haselnusskerne, gehackt
- 1 TL Speisestärke
- 1 TL Salz
- 0,25 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
- 2 Prise Muskatnuss, frisch gerieben
- 100 g Gouda
Außerdem
- Butter, zum Fetten