Spaghetti-Kürbis mit Bolognese

So wird es gemacht:

• 1Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Heißluft: 160 °C. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Spaghetti-Kürbisse längs halbieren, entkernen und mit den Schnittflächen nach unten auf das Backblech setzen. Die Kürbishälften wie angegeben backen: Einschubhöhe 3 (mittig), Heißluft: 160 °C, Backzeit: ca. 45 Min. In der Zwischenzeit mit dem nächsten Schritt fortfahren.
• 2Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe schälen, die Zwiebeln halbieren und beides in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Das Olivenöl zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 2 | 160 °C | 4 Min.) anbraten. Das Hackfleisch einwiegen und mit dem Spatel auf dem Topfboden verteilen. Das Tomatenmark zugeben, den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 2 | 160 °C | 3 Min.) weiter anbraten. Die stückigen Tomaten einwiegen. 1 TL Salz und 1/2 TL schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 2 | 98 °C | 10 Min.) köcheln lassen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 3Die Kürbishälften aus dem Backofen nehmen, das Fruchtfleisch mit einer Gabel herauslösen und in eine separate Schüssel geben. Butter, 1 TL Salz und 1/2 TL schwarzen Pfeffer zu den Kürbis-Nudeln in die Schüssel geben und alles vorsichtig mit dem Spatel vermengen. Den Spaghetti-Kürbis mit der Bolognese anrichten und servieren.