Sirup für Johannisbeer-Vanille-Limo

Sirup für Johannisbeer-Vanille-Limo
Getränke
Sirup für Johannisbeer-Vanille-Limo
Sirup für Johannisbeer-Vanille-Limo

Ein erfrischender Sirup für leckere Limonade mit roten und schwarzen Johannisbeeren und exotischer Vanille. Perfekt für heiße Tage.

Unser Tipp: Den restlichen Sirup in sterile Flaschen füllen, kühl lagern und baldmöglichst aufbrauchen. Den Sirup im Verhältnis 1:5 mit Mineralwasser verdünnen. Je nach Geschmack etwas mehr oder weniger Sirup für die Limo verwenden.

Getränke

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer

Besonderes Zubehör

feines Sieb

Nährwerte

Pro 100 ml: 171 kcal | 1 g E | 0 g F | 39 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Das Universalmesser einsetzen. Das Wasser in den Topf einwiegen. Die roten und schwarzen Johannisbeeren von den Rispen streifen und einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauslösen und beides zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 5 | 97 °C | 10 Min.) köcheln lassen. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Den Johannisbeersaft durch ein feines Sieb streichen. Den Topf ausspülen, abtrocknen und wieder in das Gerät einsetzen.
  • 2Den 3D-Rührer einsetzen. Den Johannisbeersaft in den Topf geben. Den Zucker einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 5 | 97 °C | 8 Min.) einkochen. Den 3D-Rührer entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Den Sirup ca. 45 Min. abkühlen lassen. Den Sirup für Johannisbeer-Vanille-Limo mit Eiswürfeln und Mineralwasser in Gläsern anrichten und mit einigen schwarzen und roten Johannisbeeren garniert servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

5 Min.
Vorbereitungszeit
1 Std. 14 Min.
Kochzeit
1 Std. 19 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 850 Ml
  • 400 ml Wasser
  • 350 g rote Johannisbeeren, frisch
  • 350 g schwarze Johannisbeeren, frisch
  • 1 Vanilleschote
  • 300 g Zucker
  • Außerdem

  • Eiswürfel, zum Anrichten
  • Mineralwasser, zum Verdünnen
  • schwarze Johannisbeeren, frisch, zum Garnieren
  • rote Johannisbeeren, frisch, zum Garnieren

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