Schweinemedaillons mit Champignonsauce

Schweinemedaillons mit Champignonsauce
Fleisch & Geflügel
Schweinemedaillons mit Champignonsauce auf flachen Tellern angerichtet.
Schweinemedaillons mit Champignonsauce

Ein absoluter Klassiker der deutschen Küche: leckere Pilze in Rahmsauce mit zartem Fleisch. Lasst es euch schmecken! Dieses Rezept enthält Alkohol. Eine alkoholfreie Variante findest du im Tipp.

Unser Tipp: Dazu passen Spätzle, Salzkartoffeln oder auch Püree. Passende Rezepte findest du in unserer Rezeptesammlung. Den Weißwein kannst du für eine alkoholfreie Variante einfach durch die gleiche Menge Gemüsebrühe ersetzen.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

3D-Rührer, Zerkleinerungsaufsatz

Besonderes Zubehör

Küchentuch, Grillzange

Nährwerte

Pro Portion: 526 kcal | 43 g E | 34 g F | 12 g KH

Rezept laden und loskochen

COOKIT ACADEMY

Lerne in der Cookit Academy deinen Cookit spielerisch kennen: wie er benutzt wird und natürlich, was du alles mit ihm kochen kannst. Nebenbei gewinnst du Wissens-Badges, die in deinem Profil und mit deinen Reviews für alle User sichtbar angezeigt werden.

Zur Cookit Academy
20 Min.
Arbeitszeit
18 Min.
Kochzeit
35 Min.
Gesamtzeit
Mittel
Zutaten für 4 Portionen
  • 500 g Champignons
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln, ca. 180 g
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 8 Schweinefiletmedaillons, à ca. 80 g
  • 1,5 TL Salz
  • 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Weizenmehl 405
  • 100 ml trockener Weißwein, alternativ: Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne (30% Fett)
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL mittelscharfer Senf
  • Außerdem

  • Schwarzer Pfeffer, grob zerstoßen, zum Garnieren
  • grobes Salz, zum Garnieren

Zur Einkaufsliste