Schneller Brokkoli-Salat

Name: Schneller Brokkoli-Salat
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 400 g Brokkoli; 1rote Zwiebel, ca. 50 g; 1rote Paprikaschote, ca. 150 g; 1Apfel, ca. 100 g; 50 g Sonnenblumenkerne; 30 ml Natives Olivenöl extra

Vegetarisch

Roher Brokkoli-Salat mit Apfel in einer Schale.

Schneller Brokkoli-Salat

Mit Apfel, Paprika und einem richtig leckeren Honig-Senf-Dressing wird dieser knackige Rohkostsalat zu deinem neuen Lieblingsrezept.

Unser Tipp: Wer mag, nimmt statt der Sonnenblumenkerne, Pinien- oder Cashewkerne. Vegan wird der Salat mit Ahornsirup statt Honig.

Vegetarisch

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Nährwerte

Pro Portion: 189 kcal | 6 g E | 11 g F | 14 g KH

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von Team Cookit

5 Min.
Vorbereitungszeit

5 Min.
Gesamtzeit

Leicht

Zutaten für 6 Portionen

400 g Brokkoli
1 rote Zwiebel, ca. 50 g
1 rote Paprikaschote, ca. 150 g
1 Apfel, ca. 100 g
50 g Sonnenblumenkerne
30 ml Natives Olivenöl extra
2 EL Apfelessig
1 EL Honig, flüssig
1 TL Senf
1 TL Salz
0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle

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