Schnelle Tortilla-Schnecken

Schnelle Tortilla-Schnecken
Vegetarisch
Schnelle Tortilla-Schnecken
Schnelle Tortilla-Schnecken

Klitzekleine Karotten- und Brokkolistückchen machen das handliche Fingerfood zu einem vollwertigen Pausensnack für kleine und große Gemüsegegner.

Unser Tipp: Tortilla-Wraps sind dünne, weiche Fladenbrote, die du im Supermarkt in vielen Varianten findest: aus Mais-, Weizen- oder Dinkelmehl, mit oder ohne Vollkornanteil. Besonders gut funktioniert das Rezept mit einem festen und cremigen Frischkäse. Vorhandene Molke vor dem Einwiegen abgießen.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Universalmesser

Besonderes Zubehör

Brotbox

Nährwerte

Pro Portion: 137 kcal | 4 g E | 9 g F | 9 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Das Universalmesser einsetzen. Die Karotten schälen, in ca. 2 cm große Stücke schneiden und in den Topf geben. Den Brokkoli in Röschen teilen und einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 16 | 10 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Den Frischkäse einwiegen, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 10 | 10 Sek.) vermengen. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
  • 2Den Gemüsefrischkäse auf 4 Tortilla-Wraps streichen, fest aufrollen und in 16 Schnecken schneiden. Die schnellen Tortilla-Schnecken mit einigen gelben Paprikastreifen, roten Weintrauben und Cashewkernen anrichten und servieren. Übrige Schnecken bis zum Verzehr kaltstellen und baldmöglichst aufbrauchen.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

7 Min.
Vorbereitungszeit
5 Min.
Kochzeit
12 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 16 Portionen
  • 2 Karotten, à ca. 75 g
  • 100 g Brokkoli
  • 400 g Frischkäse, Doppelrahmstufe, feste Konsistenz
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 4 Tortilla-Wraps, à ca. 60 g
  • Außerdem

  • gelbe Paprika, in Streifen, zum Anrichten
  • rote Weintrauben, zum Anrichten
  • Cashewkerne, zum Anrichten

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